La glace de l’été IceRoll, innovation + expérience au Perchoir

Quand 3 jeunes entrepreneurs de retour de Thailande crée un nouveau concept expérientiel et gustatif de glace. Des rouleaux de glace sans arôme artificiels ni conservateur, respectueux du goût originel qui se réalisent sous vos yeux sur une immense crêpière réfrigérée. Le vrai show glacé de l’été. De quoi séduire les gourmands, mais aussi lieux branchés et agences évènementielles. glace-iceroll-innovation

Une innovation glace à la fois expérientielle et gustative : un délice !

A l’origine, nos  trois jeunes entrepreneurs, Quentin, Félix et Thomas après des études de commerce ou de design, découvrent en Thaïlande des glaces préparées minute. Un concept pile dans  la tendance du moment qu’ils décident d’importer et d’adapter en France. Des recettes goutues pour séduire les Français avec moins de sucre, des produits naturels et surtout du sur-mesure. Chacun choisit ses fruits ( sous forme de purées) ou son parfum gourmand (caramel, chocolat) et son topping (amandes, noisettes, chocolat…). plaque-refrigeree-IceRoll.jpg Notre glacier étale la préparation sur la plaque réfrigérée à -30 degrés, ajoute les ingrédients, et avec quelques coups de spatule, exécute des rubans de crème glacée. Qu’il présente ensuite dans un pot graphique avec sa petite cuillère en bois recyclée et siglée. Les versions alcoolisées existent également, de quoi tester son alcool préféré agrémenté de fruits sous forme de de glace. Légitime donc de présenter cette innovation glace dans le roofbar tendance. Une innovation dont les clés de succès reposent sur une idées originale et gustative, une expérience visuelle et une préparation minute, la réassurance de la fraîcheur (préparation de la crème le jour-même), la commercialisation dans des lieux branchés… De quoi faire fonctionner le bouche à oreille et les réseaux sociaux (déjà plus de 2000 fans facebook). glace-minute-iceroll-perchoir

Le Perchoir, connaissez vous ce haut lieu perché branché #rooftop ?

Dans un immeuble improbable du XIème arrondissement à la signalétique plus que discrète, vous attend un ascenseur pour vous monter au 7ème ciel. Et découvrir un lieu branché avec vue sur les toits de la capitale et le Père Lachaise. Coté Ménilmontant. bar-le-perchoir-menilmontant-roof Le Perchoir historique fait des petits puisqu’il s’installe aux beaux jours également sur la petite terrasse du BHV Marais. Même équipe sympa de barmen. Avec comme cocktail agréable le cosmo à base de vodka, Cointreau triple sec et citron vert. cocktai-cosmo-bar-le-perchoir le-perchoir-roofbar Ou encore le g… un cocktail historique polonais à base de vodka, citron, gingembre. Mais fin des digressions alcoolisées, revenons à notre glace de l’été. Vous pouvez la dégustez au Printemps Parly 2 jusqu’à la fin du mois, à la guinguette de Javelle, mais aussi au Perchoir du BHV ou au Nûba à la Cité de la Mode pour des soirées avec vues parisiennes inoubliables. Plus d’informations sur le site de la marque iceroll.fr. Bar rooftop Le Perchoir, 14 rue Cespin du Gast, 75011.

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